ร้าน"Tealily" ร้านน่ารักสไตล์ญี่ปุ่น โดนใจคนรักชาเขียว

ใครที่รักชาเขียวมาฉลองครบรอบ 3 ปีที่บ้านหลังใหม่ของ Tealily ในซอยเอกมัย 12 ที่ปรับให้เป็นพื้นที่รวมตัวแลกเปลี่ยนความรู้ของกลุ่มคนรักชาเขียวโดยคุณโบว์ ปณิฎา เหล่านิยมชน เจ้าของร้านที่เคยศึกษาเรื่องชาจากประเทศญี่ปุ่น และกลับมาเปิดร้านในปี 2014 คุณโบว์ยังคงครีเอทสูตรใหม่ ๆ อยู่เสมอไว้ต้อนรับคนรักชาเขียวโดยเฉพาะ

สำหรับตัวร้านยังคงความเป็นบ้านหลังน่ารักสไตล์เจแปนนิสโฮมเช่นเคย แต่มีขนาดใหญ่ขึ้น ด้านหน้าร้านตกแต่งด้วยเก้าอี้ไม้ สวนหย่อมและบ่อปลาเล็ก ๆ ดูเหมือนบ้านพักอาศัยบรรยากาศโฮมมี่ ถ้าหากวันไหนใครโชคดีอาจจะได้พบกับเจ้าของร้านตัวจริงอย่างเจ้าโมจิ น้องแมวสายพันธุ์สก็อตติสโฟร์ของคุณโบว์มาคอยนั่งรับแขกหรือนอนรับแขกที่เข้ามา

เจ้าโมจิ เจ้านายของเจ้าของร้านอีกที

สำหรับเมนูของที่นี่ แน่นอนว่าจะเป็นเมนูที่มีส่วนผสมของชาเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งคุณโบว์เลือกใช้ใบชา Uji Matcha ที่เก็บด้วยมือของหญิงสาวจากไร่ Single Estate เพราะทางญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าแรงเสียดทานของมือผู้หญิงจะน้อยกว่ามือผู้ชาย ทำให้รักษาความสมบูรณ์ของใบชาได้ดีกว่า อีกทั้งชาเขียวเองยังมีจำแนกลำดับขั้นของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็น เกียวคุระ หรือชาเขียวเกรดที่ดีที่สุด แต่ไม่เหมาะสำหรับชงดื่มแบบเย็น หรือจะเป็นชาเกรดรองลงมาที่ได้รับความนิยมอย่าง เทนฉะ มัทฉะ คาบุเซฉะ เซนฉะ บันฉะ และโฮจิฉะ เป็นต้น

ทางร้านแนะนำเมนูแรก Iced Matcha Piccolo Latte (185 บาท) ชาเขียวมัทฉะเย็นรสชาติเข้มข้นจากใบชาคุณภาพและฝีมือการชงของคุณโบว์ ผสมนมเพียงเล็กน้อยให้ไม่กลบรสชาติชาแท้ ๆ

Hojicha Piccolo Latte (185 บาท)

หรือจะลอง Hojicha Piccolo Latte (185 บาท) โฮจิฉะคือชาเขียวที่ผ่านการคั่วรสชาติจะแตกต่างจากชาเขียวทั่ว ๆ ไป สำหรับแก้วนี้จะเสิร์ฟแบบร้อน รสชาติเข้มข้น สัมผัสได้ถึงรสชาติญี่ปุ่นชาแท้ ๆ

Uji Matcha Granita (195 บาท)

สำหรับใครที่อยากหาเมนูดับร้อนในช่วงอากาศแปรปรวนของกรุงเทพฯ แบบนี้ แนะนำ Uji Matcha Granita (195 บาท) เกล็ดน้ำแข็งกรานิต้ารสอูจิมัทฉะ เกล็ดน้ำแข็งที่ให้รสชาติชาเขียวเข้มข้นเสิร์ฟคู่กับไอศกรีม แนะนำให้ตักทานทั้งสองเลเยอร์พร้อม ๆ กัน จะได้สัมผัสรสชาเขียวเข้มข้นตัดกับความหวานของไอศกรีม